鱼最好吃的部位是哪里?

发布时间:2020-11-26 09:59

实际上,我们生活中的肉种类很多,最近猪肉价格上涨,这种猪肉是我们平时生活中最常吃的肉种,但现在的价格已经上涨了20元以上,很多人说完全不能吃,开始慢慢转向其他种类的肉。鱼也是很好的肉类食品,营养价值很高,而且肉质比较柔软,吃了之后脂肪也不会增加,所以也是餐桌上流行的肉。鱼肉哪里的肉最柔软,内行人说吃鱼先吃这四个部分是真正懂得吃鱼的人,一起来看看哪四个部分。

 

 

1.月牙肉。很多人可能不知道这个部分。那是鱼后面的红白肉,看起来像月牙,所以叫这个名字。这也是鱼身上比较柔软的肉。

 

2.鱼唇。说到这个地方,也许很多人都怀疑,这个,一般人吃鱼的时候都会丢掉因为看起来很恶心,但其实这是鱼最柔软,也是最精华的一部分,看起来没什么,但味道很好。在古代,这是宫廷御贡的菜。

 

3.鱼脑。可能很多人都没吃过,但对鱼脑来说,他是个好部分,吃起来像果冻,特别柔软,最重要的是这个鱼脑的营养也全面,而且是人们常说的脑部,吃起来很好吃,也是鱼身柔软的部分。

 

4.鱼明骨,这个部分是腮里的硬地方,很多人可能认为他是脆骨,但这个很少,并不是所有的鱼都有,所以稀有价值高,营养价值高,也是鱼柔软的部分,不吃的话,真的吃亏了。